A atuação da Secretaria Municipal da Saúde (SMS) de Salvador no monitoramento da qualidade dos alimentos comercializados na capital contribuiu para que a Bahia conquistasse o segundo lugar nacional no cumprimento do plano de amostragem do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) 2025, iniciativa coordenada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
O desempenho garantiu ao estado e aos municípios participantes o Certificado de Reconhecimento de Excelência concedido pela Anvisa, em razão dos resultados alcançados no programa e do desempenho superior à média dos estados participantes.
Salvador teve participação decisiva para o resultado alcançado, com 256 amostras coletadas no ano passado, sendo o município baiano responsável pelo maior volume de coletas realizadas no âmbito estadual, em razão da dimensão populacional da capital e da ampla atuação das equipes da Vigilância Sanitária municipal.
As amostras são coletadas em estabelecimentos comerciais e pontos de venda de alimentos e encaminhadas para análise laboratorial, permitindo identificar a presença de resíduos de agrotóxicos e verificar a conformidade dos produtos com os padrões estabelecidos pela legislação sanitária brasileira.
O monitoramento integra as ações permanentes desenvolvidas pela Vigilância Sanitária de Salvador para promoção da segurança alimentar e prevenção de riscos à saúde da população, além de subsidiar medidas de fiscalização, orientação e vigilância sanitária.
O Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos é uma das principais estratégias nacionais de monitoramento da qualidade dos alimentos de origem vegetal consumidos pela população brasileira, contribuindo para o fortalecimento das políticas públicas voltadas à proteção da saúde e à segurança dos consumidores.
O reconhecimento concedido pela Anvisa reforça a importância da atuação integrada entre estados e municípios e evidencia o papel estratégico desempenhado por Salvador nas ações de vigilância sanitária e proteção da saúde pública.