No encontro, foram abordados assuntos sobre cuidados, que vão desde a compra dos produtos, armazenamento, pré preparo, preparo e transporte dos alimentos para distribuição. Todas as regras visam garantir a segurança dos alimentos que serão servidos e devem ser obedecidas por estas empresas de forma a evitar as Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar (DTHA).
Segundo a Diretora de Vigilância à Saúde, Andrea Salvador, várias reuniões, treinamentos e visitas técnicas foram programadas seguindo o lema da saúde: prevenção e educação para a segurança dos alimentos. “A Vigilância Sanitária está sempre alerta quanto aos riscos sanitários e promove nestes encontros uma conscientização coletiva sobre os agravos que podem ser evitados. Durante o período do carnaval realizaremos ações de fiscalização nos locais de produção, armazenamento e distribuição destes alimentos”, pontuou.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_gallery interval=”3″ images=”39708,39707,39706,39705,39704,39703,39702,39701,39700,39699″ img_size=”full”][/vc_column][/vc_row]