As aulas acontecem na Escola de Saúde Pública de Salvador (ESPS), no Comércio. No total, quatro turmas de ambulantes e uma de baianas participam do curso, que tem como objetivo garantir a segurança alimentar e melhorar a qualidade do serviço prestado aos foliões.
A chefe do setor de alimentos da Vigilância Sanitária de Salvador, Emanuela Brito, ressaltou a importância dessas capacitações para a saúde pública. “Esses treinamentos são essenciais para que os trabalhadores possam oferecer produtos de qualidade, sem comprometer a saúde dos consumidores”, afirmou. Ela explicou que, durante o curso, os participantes aprendem sobre higiene pessoal, cuidados com o ambiente de trabalho e a correta manipulação e conservação dos alimentos.
Atendimento de qualidade – Emanuela ainda alertou os consumidores para a importância de observar as condições dos pontos de venda, destacando a necessidade de checar se o local está limpo, se os vendedores estão com a higiene em dia e se os alimentos estão armazenados corretamente. “O consumidor deve observar a organização do ambiente e a maneira como os produtos são conservados”, orientou a chefe da Vigilância Sanitária.
A capacitação deste ano contará com a participação dos ambulantes cadastrados pela Semop para atuar nas festas populares. A formação aborda normas de higiene e a importância de um atendimento de qualidade para aumentar tanto a segurança alimentar quanto o sucesso das vendas. “A limpeza e a higiene são fundamentais para aumentar a confiança do consumidor e garantir que os produtos não causem problemas de saúde”, completou Emanuela.
Higiene e saúde – A integrante do Sindicato do Mercado Informal (Sindibaca), Graziela Lima Santos, destacou a importância do treinamento para o aperfeiçoamento das práticas de higiene entre os trabalhadores. Ela explicou que, além dos ambulantes, o curso tem abrangido diversas categorias, como baianas de acarajé, barraqueiros, baleiros e vendedores de isopor.
Graziela contou que já participou de outras capacitações e afirmou que essa formação traz benefícios diretos para a saúde dos trabalhadores e para o bem-estar dos consumidores. “Esse curso é muito bom, pois os trabalhadores aprendem sobre a higiene do isopor, que muitas vezes fica sujo, e sobre como evitar o contato direto com as latas de bebidas, por exemplo. Além disso, as orientações sobre o uso adequado do gelo e os cuidados na manipulação dos alimentos são essenciais para garantir que tudo esteja seguro para os consumidores”, disse.
Ela acredita que a iniciativa é fundamental para aumentar a segurança tanto para os trabalhadores quanto para os consumidores, especialmente durante o Carnaval, quando o comércio de alimentos e bebidas se intensifica. “Com o treinamento, os ambulantes têm mais conhecimento sobre o que é certo e o que é errado, o que pode ou não ser utilizado. Isso contribui para um ambiente mais seguro para todos, seja para o trabalhador ou para o folião”, concluiu.
A vendedora ambulante Elaine Barbosa também destacou a importância da capacitação antes de trabalhar e o que já aprendeu com as aulas. “Lavar as latas, higienizar bem, utilizar os gelos embalados e não os de casa. Isso ajuda bastante a prevenir doenças e deixar o consumidor mais seguro do que é consumido”.
Reportagem: Letícia Silva e Juan Santos/Secom PMS[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_gallery interval=”3″ images=”39448,39449,39450,39451,39452,39453,39454,39455,39456,39457,39458,39459,39460,39461,39462,39463,39464,39465,39466,39467,39468,39469,39470,39471,39472,39473,39474,39475,39476,39477,39479,39480,39481,39482,39483,39484,39485,39486,39487,39488,39489,39490,39491,39492,39493,39494,39495,39496,39497,39498,39499,39500,39501,39502,39503,39504,39505,39506″ img_size=”full”][/vc_column][/vc_row]